Ga terug
Briochedeeg in bol op keukenblad met bloem erop bestoven

Basisrecept briochedeeg

Een heerlijk zoet briochedeeg waar je heerlijke broden & broodjes mee kan maken.
Recept afdrukken Pin recept
Voorbereidingstijd 15 minuten
Rijzen 6 uur

Ingrediënten
  

  • 400 gr bloem
  • 100 gr roomboter
  • 90 mililiter melk
  • 2 eetlepels suiker
  • 10 gram zout
  • 7 gram gist
  • 4 eieren

Stappenplan
 

  1. Zorg dat de roomboter op kamertemperatuur is. Verwarm de melk tot lauwwarm;
  2. Klop de 4 eieren los;
  3. Voeg alle ingrediënten samen en kneed gedurende 10 minuten;
  4. Dek de kom luchtdicht af en plaats gedurende minimaal 6 uur in de koelkast.

Notities

Na deze eerste rijs kun je het briochedeeg verder verwerken tot bijvoorbeeld een briochebrood of brioche bollen met parelsuiker.
www.broodvrouwtje.nl