Zorg dat de melk lauwwarm is en de roomboter zacht;

Voeg alle ingrediënten samen in een kom;

Kneed het kardemondeeg gedurende minimaal 15 minuten machinaal of met de hand;

Bol het kardemondeeg op. Maak het deeg langwerpig en rol het op. Draai het deeg een kwartslag en rol het nogmaals op. Leg je handen langs de zijkant en druk het deeg onder de bol. Hiermee creëer je spanning op de gehele bol. Ga niet te lang door, voorkom dat het deeg scheurt;

Leg de bol kardemondeeg in een tweede schone kom, met de naad naar beneden;

Dek de kom luchtdicht af met een plastic zak, plastic folie of vochtige theedoek;

Laat het deeg circa 45 minuten rijzen.